Die meisten Enthusiasten wollen mit Kohle grillen, ideal wäre Holz zu verbrennen um Röstaromen und Geschmack zu erreichen.
Diese Art zu grillen weckt unsere Instinkte.
Gleichzeitig bringen Kohlegrills gewisse Nachteile und Umständlichkeiten mit sich. Denn während viele Hersteller die Entwicklungen von Gasgrills vorangetrieben
haben, gab es bei Kohlegrills Stillstand. Grillen mit Kompromissen.